Herkunft: Iran
Inhalt: 150g
Artikelnummer:: | 26014 |
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Herkunft: Iran
Inhalt: 150g
Das Gewürz besteht aus den Samen des persischen Bärenklaus (lt. Heracleum persicum). Es wird auch Golpar Gewürz genannt. Es wird in der Persischen Küche zum Würzen von Reisgerichten, Hülsenfrüchten, Suppen, Eintöpfen, Kartoffeln und anderem Gemüse verwendet. Darüber hinaus kommt es in Salatdressings zur Verwendung. Zudem hilft der persische bei Blähungen und Verdauungsbeschwerden.
Gewürze sollten luftdicht, trocken, dunkel und kühl aufbewahrt werden. Bei zu viel Licht, Wärme und Feuchtigkeit verlieren sie ihr Aroma, Farbe und die Würzkraft.