Iranischer Auberginenmus Kashk Bademjan 480g
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Produktbeschreibung

Herkunft: Iran
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Kashk Bademjan- Köstliches Auberginenmus

Kashk Bademjan, auch bekannt als iranisches Auberginenmus, ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die reiche Vielfalt der persischen Küche widerspiegelt. Dieses köstliche Gericht vereint die samtige Textur von Auberginen mit der cremigen Note von Kashk, einer fermentierten Joghurtzutat, und schafft eine harmonische Kombination von Geschmack und Konsistenz.

Die Geschichte von Kashk Bademjan reicht tief in die historischen Wurzeln des Iran zurück. Die sorgfältige Zubereitung von Auberginen und die Verwendung von Kashk haben im Laufe der Zeit eine kulinarische Tradition geschaffen, die die Kunst des Genießens in ihrer reinsten Form zelebriert.

 

Iranischer Auberginenmus- Cremig und herzhaft

Die Zubereitung von Kashk Bademjan beginnt mit der Auswahl der perfekten Auberginen. Diese werden geröstet oder gegrillt, um eine rauchige Note zu entwickeln und ihre natürliche Süße zu intensivieren. Die Auberginen werden dann zu einem samtigen Püree verarbeitet, das die Basis des Gerichts bildet.

Die Kombination von Kashk, einer fermentierten Joghurtzutat, mit dem Auberginenpüree verleiht dem Gericht seine einzigartige Cremigkeit und seinen reichen Geschmack. Kashk verleiht Kashk Bademjan eine leicht säuerliche Note, die perfekt mit der samtigen Textur der Auberginen harmoniert und eine wunderbare Geschmacksbalance schafft.

Die Gewürzmischung, die in Kashk Bademjan verwendet wird, ist ein Fest für die Sinne. Kurkuma, Zimt, Kreuzkümmel und Knoblauch verleihen dem Gericht eine reiche und vielschichtige Aromatik, die den Gaumen erfreut und die Geschmacksnerven verwöhnt. Diese Gewürze verleihen dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern verleihen ihm auch seine charakteristische Farbe.

 

Zubereitung

Einfacher geht es mit unserem fertigem iranischem Auberginenmus Kashk Bademjan.Einfach das fertige Gericht kurz im Topf erhitzen und mit einem Stück frischem Lawash-Brot servieren.

 

Lagerung und Hinweise

Bitte kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Nach der Öffnung bitte verschloßen im Kühlschrank lagern und schnellstmöglich aufbrauchen.

 

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100 g

Brennwert (in kj/kcal)

414 /  99

Fett

9 g

davon gesättigte Fettsäuren

2 g

Kohlenhydrate

4 g

davon Zucker

1 g

Eiweiß

0,7 g

Salz

0,3 mg

 

 

Zutaten: Aubergine, Zwiebeln, QUARK, Minze, Pflanzenöl, Knoblauch, Salz, Gewürze

Inhalt: 480g

Lagerung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Herkunft: Iran

Marke: NIK

Importeur: Safran & Family GmbH, Martin-Struff-Straße 2-4, 52477 Alsdorf

Produktinformation
Artikelnummer 18011
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