Chia Samen-extra fein 100g

• eignen sich zum Verfeinern von Müslis, Joghurts oder Smoothies

Herkunft: Iran
Inhalt: 100g

Chiasamen – das traditionelle Superkorn

Die Chiasamen stammen von der Pflanze Salvia hispanica, einer Salbeiart, die ursprünglich in Mexiko beheimatet ist. Schon in der Zeit der Azteken wurden die kleinen Samen wegen ihrer Vielseitigkeit und langen Haltbarkeit geschätzt. In der Sprache der Maya bedeutet „Chia“ so viel wie „Kraft“, was ihre traditionelle Bedeutung in der Ernährung unterstreicht.

Chia gehört – ähnlich wie Quinoa – zu den sogenannten Pseudogetreiden. Sie zählt nicht zu den klassischen Getreidesorten wie Weizen oder Roggen, lässt sich aber ähnlich in der Küche verwenden.

Feine Körner mit vielfältigem Einsatz

Chiasamen zeichnen sich durch ihre vielseitige Anwendung in der modernen Küche aus. Aufgrund ihrer Eigenschaft, Flüssigkeit zu binden, werden sie gern für die Zubereitung von Puddings oder als Ei-Ersatz in veganen Rezepten verwendet. Auch in Müslis, Backwaren oder Smoothies sorgen sie für eine angenehme Textur.

Unsere Verwendungstipps

Geben Sie Chiasamen in Müslis, Smoothies, Brotteige oder Pancake-Mischungen. Auch als Topping auf Joghurt, Porridge oder Desserts entfalten sie ihren neutralen, leicht nussigen Geschmack. Besonders beliebt ist Chia-Pudding – dazu die Samen in Pflanzenmilch oder Fruchtsaft quellen lassen.

Lagerung und Hinweise

Chiasamen sollten stets luftdicht, trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. So bleiben Aroma und Qualität lange erhalten.