Kandiszucker unverpackt 6kg

Der Edelstein unter den Zuckerarten

Die Geschichte von Kandis reicht weit in die Vergangenheit zurück und hat ihre Ursprünge in den antiken Kulturen, in denen die Kunst der Zuckerproduktion erstmals entdeckt und verfeinert wurde. Die Entstehung von Kandis kann auf die alten ägyptischen, indischen und chinesischen Zivilisationen zurückgeführt werden, die bereits vor Tausenden von Jahren Techniken zur Zuckerherstellung entwickelten. Die Umwandlung von Zuckerrohrsaft in Sirup und die Entwicklung der Kristallisation waren Verfahren, die im Laufe der Zeit immer weiter perfektioniert wurden. Schon im 4. Jahrhundert n. Chr. wurden in Indien Kandiskristalle hergestellt, die oft mit Gewürzen und Aromen verfeinert wurden, um ihre Anziehungskraft zu erhöhen.

Während des Mittelalters fanden die Kenntnisse über die Zuckerproduktion und die Herstellung von Kandis ihren Weg nach Europa, angetrieben durch den Handel und die Ausweitung der Handelsrouten. In dieser Ära galt Zucker als Luxusgut, das in begrenzten Mengen für die Reichen und Adligen hergestellt wurde. Die Techniken zur Zucker-Kristallisation wurden stetig verfeinert, was zur Entstehung von klaren, glänzenden Kandiskristallen führte.

Im Verlauf des 16. Jahrhunderts gewann die Zuckerproduktion an Fahrt, als Zuckerrohrplantagen in Überseegebieten wie der Karibik und Südamerika etabliert wurden. Dies führte zu einem Anstieg der Zuckerproduktion und einer größeren Verfügbarkeit von Zucker in Europa. Im 17. und 18. Jahrhundert avancierte Kandis zu einem bedeutenden Handelsgut, das in großen Mengen produziert und exportiert wurde.

Mit der industriellen Revolution und neuen Technologien in der Zuckerproduktion wurden Verfahren zur Herstellung von raffiniertem Zucker perfektioniert. Dies führte dazu, dass Kandis etwas in den Hintergrund rückte, da die Nachfrage nach anderen Zuckerprodukten zunahm. Dennoch bewahrte Kandis in einigen Kulturen und traditionellen Anwendungen wie der Teesüßung oder der Verwendung zur Dekoration von Backwaren seine Relevanz.

Im Iran, wo Kandis als "Nabat" bekannt ist, nimmt er eine besondere Rolle in der Kultur, der Küche und vor allem in der Teetradition ein. Die Verwendung von Kandis im Iran hat eine lange Geschichte und ist eng mit sozialen, kulturellen und kulinarischen Aspekten des Landes verbunden.

Der persische Kandis - Ein Symbol der Gastfreundschaft

Die Gastfreundschaft im Iran wird hoch geschätzt, und Gäste werden oft mit Tee und Süßigkeiten herzlich empfangen. Kandis spielt dabei eine zentrale Rolle, indem er dem Tee auf natürliche Weise Süße verleiht und somit die Fürsorge und den Respekt gegenüber den Gästen ausdrückt. Bei einigen traditionellen Zeremonien wie Hochzeiten wird Kandis sogar als Symbol für die angenehmen Seiten des Lebens verwendet.

Zutaten: Zucker, Wasser

Inhalt: 4,5kg

Lagerung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Herkunft: Iran

Marke: Almas

Importeur: Safran & Family GmbH, Martin-Struff-Straße 2-4, 52477 Alsdorf