Harissa Gewürz 50g

• nordafrikanische Gewürzmischung
• extra scharf

Inhalt: 50g
Zutaten: Chillies, Peperonigranulat, Paprika, Knoblauch, Meersalz, Cumin, Koriander (kann Spuren von SELLERIE und SENFMEHL enthalten)

Harissa- Ein Hauch nordafrikanische Schärfe

Harissa ist eine scharfe Gewürzmischung aus Nordafrika, die hauptsächlich in der tunesischen und marokkanischen Küche verwendet wird. Die Basis der Mischung besteht aus roten Chilischoten, Knoblauch, Koriander und Salz. 

Ideale Würze für Fleischgerichte und Aufstriche

Harissa hat einen intensiven Geschmack und eine starke Schärfe, die von mild bis sehr scharf reichen kann. Es wird oft als Gewürz für Fleischgerichte wie Lamm, Rind oder Huhn verwendet, aber auch in vegetarischen und veganen Gerichten wie Gemüseeintöpfen oder Aufstrichen wie Hummus und Baba Ghanoush.

Lagerung und Hinweise 

Gewürze sollten luftdicht, trocken, dunkel und kühl aufbewahrt werden. Bei zu viel Licht, Wärme und Feuchtigkeit verlieren sie ihr Aroma, Farbe und die Würzkraft.