Sohan Loghmeh 200g

• Traditionsgebäck
• süß und aromatisch
• hochwertige Zutaten
• geteilt in Stücke

Herkunft: Iran
Inhalt: 200g

Tradition des Sohan Gebäcks aus Qom

Das Sohan-Gebäck hat seinen Ursprung in der Stadt Qom im Iran und ist ein traditionelles Süßgebäck, das aus einer Kombination von Safran und Pistazien besteht. Es gibt drei Sorten des Gebäcks: Sohan Takht in Plattenform, Sohan Loghmeh, das in kleine Stücke geteilt ist, und Sohan Baklava, das aus Sohan Takht Stücken besteht.

Feine Zutaten, viele Formen

Die Zubereitung von Sohan erfordert viel Geduld und Fertigkeit. Zunächst werden Zucker und Wasser in einer Pfanne erhitzt, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dann wird die Mischung auf niedriger Hitze gekocht und ständig gerührt, bis sie eine dunkle Karamellfarbe annimmt. Anschließend werden Pistazien hinzugefügt und der Teig auf ein Backblech gegossen. Nach dem Schneiden in kleine Quadrate oder Rauten wird das Sohan mit Pistazien garniert.

Sohan-Gebäck wird oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Geburtstagen serviert und ist ein beliebtes Mitbringsel aus dem Iran. Die Kombination von Pistazien und Safran gibt dem Gebäck einen unverwechselbaren Geschmack und ein angenehmes Aroma. Die Herstellung erfordert viel Geduld und Geschicklichkeit, aber das Ergebnis ist ein köstliches und einzigartiges Gebäck, das man unbedingt einmal probieren sollte.

Lagerung und Hinweise

Bitte im Kühlschrank lagern.

Zutaten: WEIZENKEIME, WEIZENMEHL, Zucker, Safran, Kardamom, Rosenwasser, Eiweiß, Pflanzenöl, PISTAZIEN

Inhalt: 200g

Lagerung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Herkunft: Iran

Marke: Mortazavi

Importeur: Safran & Family GmbH, Martin-Struff-Straße 2-4, 52477 Alsdorf