Rote Bohnen 400g

Rote Bohnen – Klassische Zutat mit kräftigem Geschmack

Rote Bohnen, auch als Kidneybohnen bekannt, sind eine geschätzte Hülsenfrucht mit kräftigem Aroma und satter Farbe. Sie sind aus der internationalen Küche kaum wegzudenken und werden in zahlreichen traditionellen und modernen Gerichten verwendet.

Ursprung und kulinarische Vielfalt

Ursprünglich stammen rote Bohnen aus Mittel- und Südamerika, wo sie schon seit Jahrhunderten als Grundnahrungsmittel genutzt werden. Heute sind sie weltweit verbreitet – in der mexikanischen Küche etwa gehören sie in Tacos, Burritos oder Chili con Carne, in indischen Gerichten werden sie mit aromatischen Gewürzen kombiniert und in der orientalischen Küche oft mit Reis oder Eintöpfen serviert.

Zubereitung und Verwendungstipps

Getrocknete rote Bohnen sollten vor dem Kochen etwa 10 bis 12 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Danach werden sie in frischem Wasser für mindestens 60 bis 90 Minuten weichgekocht. Wichtig: Das Einweichwasser sollte nicht zum Kochen verwendet werden. Vorgekochte rote Bohnen aus dem Glas oder der Dose sind direkt einsatzbereit.

Sie eignen sich hervorragend für Eintöpfe, Suppen, Salate, Reisgerichte oder als herzhafte Beilage. Auch in vegetarischen und veganen Rezepten bieten rote Bohnen eine geschmackvolle Alternative zu Fleisch.

Unsere Empfehlung

Rote Bohnen mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel als würziger Eintopf servieren oder mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern als sommerlicher Bohnensalat zubereiten.

Lagerung und Hinweise

Trocken gelagerte rote Bohnen sind lange haltbar. Bitte an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach dem Kochen können sie auch gut eingefroren oder im Kühlschrank für einige Tage aufbewahrt werden.

Zutaten: Rote Bohnen

Inhalt: 400g

Lagerung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Herkunft: Iran

Marke: NIK

Importeur: Safran & Family GmbH, Martin-Struff-Straße 2-4, 52477 Alsdorf