Dough Pito 1,5L

• Joghurtgetränk ohne Kohlensäure
• vergleichbar mit dem türkischen Ayran
• säuerlich

Dough – Der traditionelle Joghurttrunk ohne Kohlensäure

Dough, auch als Doogh bekannt, ist ein traditionelles Joghurtgetränk, das seit Jahrhunderten fester Bestandteil der persischen Esskultur ist. Diese erfrischende Mischung aus Joghurt, Wasser und Salz wird im Iran zu beinahe jeder Mahlzeit gereicht – ob zu Reisgerichten, Fleisch, Gemüse oder einfach als Durstlöscher an heißen Tagen.

Im Gegensatz zur Variante mit Kohlensäure wird dieser Dough ganz klassisch und ohne Kohlensäure zubereitet – mild, cremig und mit feiner Säure. In vielen Regionen wird das Getränk zusätzlich mit getrockneter Minze verfeinert, was ihm eine angenehm frische Note verleiht.

Dough – Einfach, pur und authentisch

Die Basis des Doughs besteht ausschließlich aus Joghurt, Wasser und Salz – mehr braucht es nicht für diesen kulinarischen Klassiker. Der Joghurt wird mit Wasser im richtigen Verhältnis gemischt und leicht gesalzen, bis eine fein abgestimmte, trinkbare Konsistenz entsteht. Je nach Region wird der Dough mit Minze, Basilikum oder anderen Kräutern aromatisiert.

Tradition mit Geschichte

Dough hat im Iran nicht nur kulinarischen, sondern auch kulturellen Wert. Er wird bei Familienfeiern, Festen und Alltagsmahlzeiten gleichermaßen serviert. In vielen Haushalten wird das Rezept für Dough von Generation zu Generation weitergegeben – jedes ein wenig anders, aber immer mit dem Ziel, Frische und Ausgewogenheit zu vereinen.

Verwendungstipps

Dough schmeckt am besten gut gekühlt. Besonders harmoniert er zu gegrilltem Fleisch, würzigen Reisgerichten oder einfach als Begleitung zu einem traditionellen persischen Menü. Auch pur ist er ein herrlich erfrischender Trinkgenuss – besonders an warmen Tagen.

Lagerung und Hinweise

Nach dem Öffnen sollte Dough im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden. Vor dem Trinken gut schütteln. Vor Licht und Wärme geschützt lagern.