Brot- Traditionelle Brotsorten nach Orginal-Rezeptur

Brot ist das Weltnahrungmittel

Brot ist das Weltnahrungsmittel. Das Besondere daran: Die Vielfalt. Besonders beliebt im Iran sind das Lawash und Sangak-Brot. Die beiden traditionellen Brotsorten werden auch in Europa nach Original-Rezeptur hergestellt.

Wichtiger Bestandteil der persischen Küche

Iranisches Brot ist ein wichtiger Bestandteil der persischen Küche und hat eine lange Tradition. Es gibt viele verschiedene Arten von Brot, die im Iran hergestellt werden, und jedes hat seine eigene einzigartige Geschichte und Geschmack.

Der Klassiker- Das Lavash-Brot

Das wohl bekannteste Brot im Iran ist das Lavash-Brot. Es ist ein dünnes Fladenbrot, das aufgrund seiner Haltbarkeit sehr beliebt ist. Lavash-Brot wird oft als Beilage zu vielen Gerichten serviert und eignet sich auch hervorragend als Wrap für Sandwiches. Ein weiteres sehr beliebtes iranisches Brot ist das Barbari-Brot. Es ist ein dickeres Brot, das oft mit Mohn oder Sesam bestreut wird. Barbari-Brot wird normalerweise zum Frühstück serviert und kann auch als Beilage zu Hauptgerichten gegessen werden.Eine weitere Brotsorte ist das Taftoon-Brot. Es ist ein dünnes, weiches Brot, das oft mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird. Taftoon-Brot eignet sich hervorragend zum Dippen und wird oft mit Hummus oder anderen Dips serviert.

Das Steinbrot

Das Sangak-Brot ist eine weitere beliebte Brotsorte im Iran. Es ist ein flaches, längliches Brot, das aus Weizenmehl hergestellt wird. Der Teig wird zuerst flach ausgerollt und dann auf einem heißen Steinofen gebacken. Der Steinofen verleiht dem Brot seine charakteristische Textur und Geschmack.Wenn Sie sich für iranisches Brot interessieren, sollten Sie unbedingt einige der verschiedenen Arten ausprobieren. Jedes Brot hat seine eigene einzigartige Textur und Geschmack und es gibt für jeden Geschmack etwas Passendes.