Basmati Reis Sieben Sterne Extra Langkorn 5kg

• aromatisch und schmackhaft

Herkunft: Indien
Inhalt: 5kg

Basmati Reis aus Indien – eine lange Tradition

Die Geschichte des Basmati Reises reicht weit zurück und ist eng mit dem indischen Subkontinent verbunden. Seit Jahrtausenden spielt er eine bedeutende Rolle in der regionalen Küche und Kultur.

Ursprünglich stammt Basmati Reis aus den fruchtbaren Ebenen am Fuße des Himalayas im Norden Indiens. Historischen Aufzeichnungen zufolge wurde er bereits im 6. Jahrhundert v. Chr. kultiviert – unter anderem zur Zeit des Königs Porus, der dem makedonischen Eroberer Alexander dem Großen eine Schale dieses besonderen Reises als Geschenk gereicht haben soll.

Im Laufe der Jahrhunderte wurde Basmati Reis nicht nur zu einem bedeutenden Handelsgut, sondern auch in Europa geschätzt. Besonders am Hof der Mogul-Kaiser im 17. Jahrhundert galt er als edle Delikatesse. Heute ist Basmati weltweit bekannt und beliebt – nicht zuletzt wegen seines duftenden Aromas und der langen, lockeren Körner.

„Basmati“ bedeutet im Hindi „duftend“. Nur Reissorten, die in bestimmten geografischen Regionen Indiens und Pakistans angebaut werden und spezielle Kriterien erfüllen, dürfen offiziell als Basmati bezeichnet werden.

Sieben Sterne Basmati – Qualität, die man schmeckt

Der „7 Sterne Basmati Reis“ mit extra langem Korn (Variante 1121) wird schonend mit einem besonderen Dampfverfahren verarbeitet. Dadurch bleiben die Körner locker, leicht und besonders aromatisch – perfekt für Reisgerichte aller Art.

Unsere Empfehlung – persische Zubereitung

1. Reis mehrmals mit lauwarmem Wasser waschen und abtropfen lassen.

2. Mit etwas Salz ca. 30 Minuten einweichen, anschließend erneut abtropfen.

3. Frisches Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.

4. Den Reis ins kochende Wasser geben und etwa 10 Minuten vorgaren.

5. Abgießen und etwas Öl in einem Topf erhitzen.

6. Den Reis hinzufügen, bei mittlerer Hitze einige Minuten dämpfen.

7. Mit etwas geschmolzener Butter verfeinern (optional auch Öl).

8. Ein Stofftuch unter den Deckel legen und alles gut abdichten. Bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten ziehen lassen – den Deckel dabei nicht abnehmen.

Lagerung und Hinweise

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen.