Lavashak & Saures

Lavashak ist ein traditionell persischer Snack. Die Fruchtrolle bzw. das Fruchtleder wird aus Fruchtpüree in flachen Platten ausgestrichen und getrocknet. Aufgrund der besonders sauer/ süßen Auswahl an Fruchtsorten, entwickelt sich ein angenehmer Mix aus süß und sauer. Besonders beliebt sind Fruchtsorten wie Granatapfel, Berberitze, Kornelkirsche, Pflaume, Aprikose oder Apfel.
Ebenfalls sehr beliebt sind die sauren Früchte wie Sauerkirschen, Mirabellen und Pflaumen, die ebenfalls einfach als Snack gegessen werden.