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Kichererbsen wurden in etlichen subtropischen Ländern angebaut. Seit Beginn der Metallzeiten gehören Kichererbsen zum festen Bestand der Nahrung. Die Kichererbse wird im Wesentlichen zur Ernährung des Menschen angebaut. Ähnlich wie bei grünen Erbsen kann man sie fertig gekocht in Dosen oder als getrocknete Samen kaufen. In Nordafrika und in der Türkei werden Kichererbsen unter anderem geröstet und wie Nüsse verzehrt oder als Eintopf gekocht. Kichererbsen sind eines der wertstoffhaltigsten Nahrungsmittel, die Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin B1 und B6, sowie Folsäure enthalten. Außerdem ist der Mineralstoffgehalt an Eisen, Magnesium und Zink reichhaltig.
- reich an Vitamin B1 und B6, Folsäure, Ballaststoffe, Magnesium, Calcium,Eisen und Zink
- zum Kochen (sollten gut durchgegart verzehrt werden)
Herkunft: Iran
Inhalt: 450g
